เรารับรู้รสอย่างไร

มนุษย์เรารับรู้รสชาติอาหาร ผ่านการทำงานที่เกิดขึ้นพร้อม ๆ กัน ของต่อม ต่าง ๆ บนลิ้น และในโพรงจมูก เพื่อสร้างประสบการณ์ ที่เสมือนหนึ่งเกิดบนลิ้น